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Losplatos con legumbres reconfortan cuerpo y alma, teniendo en cuenta que estamos a mediados de Enero sufriendo días de lluvia y frío hoy tenemos la receta ideal, alubias pintas estofadas. Este guiso con alubias es sencillo y a la vez muy sabroso, añadiremos carne de ternera y hortalizas para hacerlo más completo y obtener un plato único
Pasosde la receta. Paso 1. Abrir el bote, lavar bajo el grifo y escurrir las judías. Reservarlas en un bol. Paso 2. Cortar el tomate, el pimiento, el pepinillo y la morcilla y echar sobre las judías. Paso 3. Aliñar con la sal, el aceite y el vinagre a gusto de cada cual.Prepárateun potaje de alubias pintas, con verduras y caracolas de pasta y tendrás un plato completo y exquisito. Las zanahorias, el nabo y el apio se cortan a daditos, como el jamón. Zanahoria
Preparación Para preparar este guiso de alubias pintas, lo primero pondremos las alubias en remojo toda la noche. Cuando vayamos a prepara las alubias ponemos un cazo, lavamos todas las verduras, se pueden poner en trozos o enteras las verduras y en crudo. Las introducimos en la olla o cazuela. Añadimos las alubias y cubrimos con bastante agua.
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